Ciresele sunt extrem de delicioase si toata lumea le mananca, dar smaburii lor sunt toxici daca sunt inghititi, mai ales in cantitate mare! In ce conditii se elibereaza cianura din ei! Aceeasi substanta poate fi gasita in samburii piersicilor, prunelor, dar si in samburii merelor sau perelor.
Culoarea rosie a cireselor este data de antociani, substanta care ofera cireselor proprietati antioxidante. Printre cele mai importante vitamine continute de aceste fructe sunt: vitamina A, vitamina B si C, acid folic, niacina si riboflavina, dar si cantitati semnificative de fier, magneziu si potasiu, atat de benefice organismului.
Desi pulpa reprezinta un beneficiu pentru organism, nu putem spune acelasi lucru si despre samburii de cirese. Nu este nicio problema daca inghititi unul sau doi samburi, doar in cantitati mari pot produce un efect negativ asupra corpului uman.
Pericolul intoxicarii cu cianura de hidrogen este in momentul in care samburele este zdrobit, mestecat sau crapat. In momentul in care samburele este zdrobit, substanta toxica se degaja si ajunge in organism. In cantitati mari, poate fi letala. In doze mici, cianura este descompusa de sistemul digestiv in substante inofensive.
Simptomele intoxicarii cu cianura de hidrogen sunt urmatoarele: dureri de cap, ameteli, stari de confuzie, de anxietate si varsaturi si se instaleaza la aproximativ o jumatate de ora de la ingerare. Cele mai violente reactii includ coma, convulsiile sau decesul cauzat de stopul respirator. Doza letala este evaluata de specialisti la aproximativ 50 de mg.
Se recomanda sa va prezentati de urgenta la medic in cazul in care prezentati simptomele de mai sus.
