Untul este mai sanatos decat credeam! Uite 7 motive pentru care este indicat sa-l consumi!

In ceea ce priveste consumul untului parerea nutritionistilor este impartita. Untul pierduse teren in fata margarinei secolul trecut, care era considerata mult mai sanatoasa. Insa, cercetatorii au descoperit ca margarina contine grasimi daunatoare organismului, iar untul si-a recapatat locul.

Untul traditional trebuie sa isi gaseasca un loc in fiecare casa, sustin cercetatorii suedezi. Acestia au efectuat un studiu si au demonstrat ca untul are cel mai mic aport de grasime in sange, comparativ cu uleiul de masline, de seminte de in sau de rapita.

7 motive pentru care untul este mai sanatos decat il consideram pana acum:

1. Este o sursa naturala de lecitina: procentul important de lecitina pe care il gasim in unt nu numai ca ajuta memoria, dar ajuta intregul metabolist. Cea mai mare parte a acizilor grasi intalniti in unt nu raman in sange, ci sunt transformati in energie.
2. Ajuta la o mai buna absorbtie a vitaminelor: este cunoscut faptul ca grasimile naturale ajuta la o mai buna asimilare a vitaminelor. Motivul? Vitaminele sunt mult mai solubile in grasimi, decat in apa.
3. Contine antioxidanti: are un continut crescut de antioxidanti, vitamina A, sitamina E si seleniu – acestea ajuta sistemul imunitar.
4. Contine acidul linolenic: cel mai important rol al acestui acid este faptul ca reduce inflamatiile si combate substantele nocive care ataca organismul.
5. Protectie pentru stomacul sensibil: acizii grasi din unt formeaza o bariera protectoare pentru stomac si intestine, astfel incat favorizeaza digestia.
6. Mentine pielea elastica si tanara: continutul mare de vitamina E si a seleniului sunt balsam pentru piele. Ajuta la refacerea tegumentelor, intareste pielea si o mentine in forma.
7. Untul combate constipatia: ca orice grasime naturala, ajuta tranzitul. Daca il consumi constant, vei vedea ca situatia se imbunatateste.